[FOOD] Apfelmus-Muffins mit Zimt & Zucker


Vor ein paar Tagen haben wir es uns an einem kalten und regnerischen Nachmittag zu Hause gemütlich gemacht. Zusammen mit dem kleinen Mann ging es ans Backen einfacher Muffins. Lecker saftige Apfelmus-Muffins sind es geworden, die auch zur Adventszeit gut schmecken.


Apfelmus-Muffins mit Zimt & Zucker
Zutaten für 12 Muffins

120g weiche Butter
100g Zucker
2 Eier
190g Apfelmus
230g Mehl
8g Backpulver

30g Butter
30g Zucker
Zimt nach Belieben

1. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2. Den Zucker mit der Butter schaumig rühren. Die Eier und das Apfelmus nacheinander unterrühren.

3. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zur Butter-Eier-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig zu 2/3 in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. 

4. Die Muffins abkühlen lassen. 
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und in einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Zimt vermischen. Mit einem Backpinsel die flüssige Butter über die Muffins streichen und den Zimtzucker mit einem Teelöffel über die Muffins streuen.



Das Originalrezept ist von hier


Ein schönes 1. Adventswochenende wünsche ich Euch.

Liebe Grüße

Anette

Kommentare:

  1. Liebe Anette,
    yummiiee,das ist ein wirklich tolles Rezept und mit Apfel sowieso:)
    Schön,daß dir der kleine Mann beim backen behilflich ist!
    Ein gemütliches erstes Adventswochenende wünscht dir
    Kristin

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  2. ...die sehen wirklich lecker aus, liebe Anette,
    und schön, dass der kleine Mann dir so schönt hilft beim Backen,

    wünsche euch ein schönes 1. Adventwochenende,
    liebe Grüße Birgitt

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  3. Gemütlich klingt gut und dann noch mit so köstlichen Muffins, herrlich!
    Ich wünsche Dir einen schönen ersten Advent.
    Liebe Grüße
    Cora

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