Mittlerweile gehen mir die Ideen aus, was ich dem kleinen Mann in die Vesperdose packen könnte. Denn meist ist es ein Brot mit Marmelade oder Wurst, Obst, Gemüse oder ein Joghurt. Der kleine Mann hat sich zwar noch nie beschwert, aber ein bisschen Abwechslung schadet ja nicht.
So bin ich auf die Müsliriegel gestoßen, die perfekt für den Kindergarten sind. Die Riegel sind schnell gemacht, sind prima zum Transportieren und vor allem krümeln sie nicht alles voll.
Bananen-Müsliriegel
Zutaten für ein Backblech
120g brauner Zucker
180g weiche Butter
1 Ei
eine Prise Salz
1 TL Zimt
3 reife Bananen
300g grobe Haferflocken
60g gehackte Haselnüsse
60g gehackte Mandeln
1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Den braunen Zucker und die Butter schaumig rühren. Das Ei mit dem Salz und dem Zimt unterrühren. Das Bananenmus mit den Haferflocken und den Nüssen untermischen.
3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
4. Das Backblech herausnehmen, die Masse abkühlen lassen und danach in Riegel schneiden.
Einen schönen Mittwoch wünsche ich Euch.
Liebe Grüße
Anette
