[DIY] Blätter-Girlanden am Fenster


🎶 "Heute malt, bei uns im Wald, der Herbst die Blätter bunt.
Sogar die kleinsten Blätter werden angemalt. Das ist doch viel netter und da freut sich der ganze Wald." 🎶


Nicht nur im Wald werden die Blätter vom Herbst angemalt, sondern auch bei uns im Städtle. Und so habe ich mit dem kleinen Mann schon fleißig Blätter und andere Herbstschätze gesammelt.


Die Blätter habe ich einige Tage gepresst und dann mit einem dünnen Garn aufgefädelt. Direkt am Kinderzimmerfenster aufgehängt, verschönern sie nun die Aussicht auf das bunte Herbstlaub gegenüber.


Und wenn dann noch die Nachmittagssonne ins Zimmer scheint, färben sich die Blätter noch bunter.


Eine schöne Woche wünsche ich Euch.

Liebe Grüße

Anette

[FOOD] Apfel-Mandel-Kuchen mit Quark


Trotz spätem Frost im Frühjahr hatte unser Apfelbaum im Garten noch nie so viele Äpfel, wie diesen Herbst. Wir waren überrascht und freuten uns sehr, da ringsherum die Apfelbaumbesitzer eher über die schlechte Ernte jammerten. 
So gab es täglich einen oder zwei Äpfel zum Essen und mit dem allerletzten Apfel von unserem Baum habe ich am Wochenende einen Apfelkuchen gebacken.


Apfel-Mandel-Kuchen mit Quark
Zutaten für eine 20cm Springform

1 Apfel
Saft einer Zitrone
80g weiche Butter
eine Vanilleschote
150g Zucker
3 Eier
250g Magerquark
100g gemahlene Mandeln
100g Dinkelmehl
2 EL Mandelblättchen
Puderzucker

1. Den Apfel schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft vermischen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. 

2. Die Butter mit 100g Zucker cremig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nacheinander unter die Buttermischung rühren. Den Quark, die gemahlenen Mandeln und das Dinkelmehl hinzugeben und verrühren. 

3. Die Eiweiße steif schlagen und die restlichen 50g Zucker einrieseln lassen. Ein Drittel des Eischnees unter den Teig heben und dann die Äpfel unterheben. Dann den restlichen Eischnee untermischen. 

4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze für ca. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen!
Falls der Kuchen zu dunkel wird, kann man nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken.

5. Den Kuchen entweder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank oder über Nacht auf der Arbeitsfläche setzen lassen. Vor dem Servieren kann man den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.


Der Apfelkuchen war ruckzuck aufgegessen, da die Kombination mit den Mandeln so lecker war.
Und da der Herbst erst angefangen hat, kann es passieren, dass weitere Apfel-Rezepte folgen werden. Aber da habt Ihr nichts dagegen, oder? 


Das Originalrezept ist von hier.


Einen schönen Dienstag wünsche ich Euch.

Liebe Grüße

Anette

[NATURE] Herbstspaziergang durch die Reben


Letzten Sonntag nutzten wir das gute Herbstwetter für einen Spaziergang durch die Reben. Das Ziel war eine Straußi (Straußenwirtschaft) im Nachbarort. 
Gestartet sind wir mit etwas Nebel, der sich jedoch schnell verzog und uns einen Blick auf das Städtle gewährte.


Im Herbst sind wir nicht nur gerne im Wald unterwegs, sondern auch in den Weinbergen. Hat man bei uns doch einen tollen Blick auf den Wald und auf die umliegenden Dörfer.


Die Trauben wurden bei uns zum größten Teil schon geherbstet und nur vereinzelt hängen noch ein paar. 


An der Straußi angekommen stärkten wir uns mit typischen Gerichten, die es dort gibt. Für mich gab es einen Flammenkuchen und für den kleinen und großen Mann einen Vesperteller.


Der kleine Mann wollte erst nicht nach Hause. Schließlich gibt es einen tollen Spielplatz neben der Straußi und das Wetter war einfach herrlich. Doch er hat keine 100 Meter im Kinderwagen verbracht, als seine Augen schon zufielen und er einschlief. 


So genossen wir die Aussicht und die wärmende Herbstsonne.


Euch wünsche ich ein schönes Wochenende.


Liebe Grüße

Anette

[FOOD] Buttermilchwaffeln


Letzte Woche kämpfte der kleine Mann mit dem ersten Schnupfen in diesem Herbst. Die Laune war schlecht und man konnte es ihm irgendwie gar nicht recht machen.
Zur beiderseitigen Aufheiterung habe ich uns dann ein paar Waffeln gebacken.

   
Buttermilchwaffeln
Zutaten für ca. 8 Waffeln

125g weiche Butter
50g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
250g Mehl
3g Backpulver
250ml Buttermilch

1. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und den Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren und die Buttermilch zugießen.

2. Das Waffeleisen erhitzen und goldgelbe Waffeln backen. 

3. Zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäuben.


Die Laune besserte sich beim kleinen Mann zwar nur kurz, aber dafür waren die Waffeln sehr lecker. 


Das Rezept stammt von der lieben Silke und Ihr findet es auch hier.

Eine schöne Woche wünsche ich Euch.

Liebe Grüße

Anette

[12tel Blick] Im September 2017

Fast hätte ich den 12tel Blick vergessen und so ging es am Dienstag noch schnell mit dem kleinen Mann an den Standpunkt.

Dienstag, 26. September 2017 um 10:42 Uhr

Der Blumenschmuck ist verschwunden, die Herbstsonne hat sich durch den Nebel gekämpft und wirft lange Schatten. Das Gras am Gewerbekanal wächst noch üppig und wurde noch nicht gemäht.


Weitere 12tel Blicke gibt es bei Tabea zu sehen.

Liebe Grüße



Anette

[MONATSRÜCKBLICK] Unser September 2017


Wieder sind ein paar Tage ohne neue Beiträge von mir vergangen. Mir kommt es gerade eh so vor, als ob die Zeit mir nur so durch die Finger rinnt. Und bevor ich mir unnötigen Stress mache, blieb es hier und auch auf Instagram ruhig. Denn erlebt haben wir dennoch einiges, wie Ihr gleich lesen könnt.


Gesehen: Die ersten Lebkuchen, Linzertorten und Weihnachtsplätzchen beim Einkaufen. Und bis zum Advent sind die besten/leckersten Sachen weg..... 

Gehört: "Hocker... Opa... Holz... auf... Nebel... Licht... Kran... zu... Knie..." So viele neue Wörter haben wir in den letzten Tagen gehört und seit der Eingewöhnung spricht der kleine Mann immer mehr. 

Gelesen: "Wunder wirken Wunder - Wie Medizin und Magie uns heilen" von Dr. med. Eckart von Hirschhausen

Getan: Gewählt (Und ich bin so bestürzt über das Wahlergebnis!)

Gegessen: selbst gemachte Hamburger

Getrunken: Eine warme Tasse Kakao zum Frühstück. Denn mit den frischen Temperaturen am Morgen, kommt auch wieder die Lust auf warme Getränke.


Geärgert: Über mich selbst und meinen Hang alles perfekt machen zu wollen. 

Gelacht: Über Situationen mit dem kleinen Mann.

Geplant: Die einzelnen Tage der Eingewöhnung. 

Gewünscht: Dass die Eingewöhnung weiterhin so gut verläuft. Denn ab morgen darf der kleine Mann auch seinen Mittagsschlaf bei der Tagesmutter machen. Und das Einschlafen in einer anderen und dennoch vertrauten Umgebung ist manchmal für den kleinen Mann nicht so einfach. 

Gekauft: Einen kleinen Rucksack für den kleinen Mann. 

Geklickt: So wenig, wie schon lange nicht mehr.


Ich hoffe, Ihr hattet einen schönen September.

Liebe Grüße

Anette

[TODDLER FOOD] Quarkbrötchen mit und ohne Schokolade


Manchmal gleicht ein Einkauf beim Bäcker einem Spießrutenlauf. Wenn in der Auslage die leckeren Quarkbrötchen liegen und der kleine Mann sie schmatzend entdeckt, dann kann man nur hoffen, dass es kein Geschrei gibt, wenn er keines bekommt. Manchmal klappt es gut und manchmal eben nicht. Und beim letzten Einkauf dachte ich mir, warum backe ich nicht selbst ein paar Quarkbrötchen? 
Sie haben uns dann so gut geschmeckt, dass ich Euch das Rezept zeigen möchte.


Quarkbrötchen
Zutaten für ca. 15 Brötchen

250g Magerquark
2 Eier
50ml Milch
30g geschmolzene Butter
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Zucker
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
Schokotropfen nach Belieben

1. Bis auf das Mehl und das Backpulver werden alle Zutaten miteinander verrührt. Dann das Mehl und das Backpulver dazu geben und gut verrühren. Nach Belieben kann man Schokotropfen dazu geben.

2. Gleich große Portionen (etwa ein Esslöffel) mit ausreichend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.

3. Für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.


Die letzte Fuhre an Quarkbrötchen habe ich dann eingefroren. So kann ich sie nach Bedarf auftauen und dem kleinen Mann als kleiner Snack zur Tagesmutter mitgeben. Sehr lecker schmecken die Quarkbrötchen auch mit Butter und selbst gemachter Marmelade. Oder wer möchte macht statt Schokotropfen Rosinen in den Teig.


Das Originalrezept stammt von hier.

Liebe Grüße

Anette

[SCHWARZWALD] Eine Wanderung am Kandel


Die letzten Sommer- und Urlaubstage haben wir letzte Woche noch ausgiebig für kleine und größere Ausflüge genutzt. Zum einen ging es auf den Kandel, den Hausberg von Waldkirch, um mit dem kleinen Mann in der Kraxe die erste Wanderung zu unternehmen.


Vom Parkplatz aus ging es zuerst einmal auf den Gipfel mit der Kandelpyramide. "Papa, hopp! Hopp!", rief der kleine Mann in der Kraxe, während es den Berg hinauf ging und grinste dabei über beide Backen.


Nachdem wir die leicht diesige Aussicht auf den Feldberg, die Vogesen und den anderen Schwarzwaldgipfeln genossen haben und beim kleinen Mann der erste Hunger mit einer Brezel gestillt wurde, ging es weiter.



Da wir nicht wussten, ob der kleine Mann gerne in der Kraxe sitzt, haben wir uns für eine kleine Rundwanderung entschieden und sind auf dem Wanderweg durch den Wald.



Nach einer guten Stunde, die der kleine Mann so toll in der Kraxe verbrachte und so einiges zu erzählen hatte, kamen wir wieder am Auto an.


Für uns drei war es ein toller Tag und wir freuen uns schon auf schöne Spätsommertage, um weitere Wanderungen unternehmen zu können.

Liebe Grüße

Anette

[12tel Blick] Im August 2017

Hallo Ihr Lieben!

Es ist Ende August und damit Zeit für den 12tel Blick.

Dienstag, 22. August 2017 um 11:07 Uhr, 20°C

Das Städtle ist voll von Touristen, freie Parkplätze sind rar und es herrscht emsiges Treiben.


Weitere 12tel Blicke gibt es bei Tabea zu sehen.

Liebe Grüße


Anette

[MONATSRÜCKBLICK] Unser August 2017

Hallo Ihr Lieben!

Hui, wie schnell ging denn bitte der August vorbei?!
So schaue ich heute noch einmal zurück und zeige Euch, was bei uns so los war.


Gesehen: Die ersten herbstlichen Anzeichen. Nebel am Morgen, Blätter, die sich verfärben, reife Trauben und dennoch zeigte sich der Sommer mit heißen Temperaturen.

Gehört: Einen Marder, der sich nachts im Garten umhertreibt und auch gerne mal lautstark mit einem anderen Tier streitet. 

Gelesen: "Die Geschichte der Bienen" von Maja Lunde

Getan: 18 km um den Schluchsee geradelt   

Gegessen: selbst gemachte Quarkbrötchen

Getrunken: Viel zu wenig, was ich oft mit Kopfschmerzen büßen musste.


Geärgert: Dass unsere geplante Fahrt zur bayerischen Verwandtschaft wieder ins Wasser fiel.

Gelacht: Früh an einem Morgen ist der kleine Mann schon wach. Der Papa schläft noch, was ihm nicht behagt. So steht der kleine Mann am Bett, klopft dem Papa auf den Rücken und während er ihm die Bettdecke weg zieht ruft er "Papa!". 

Geplant: Den Wiedereinstieg in das Berufsleben, da kurz nach dem letzten Monatsrückblick sich mein Arbeitgeber meldete. Mittlerweile kenne ich jetzt den zukünftigen Arbeitsort (Yeah! Es wurde der Kindergarten, den ich mir wünschen durfte.), ein Teil der neuen Arbeitskollegen und meine Arbeitszeiten. 

Gewünscht: Dass die deutsche Bürokratie doch endlich mal einfacher wird. 

Gekauft: Die erste Herbstkleidung für den kleinen Mann, wieder einmal Schuhe für ihn (wie schnell können Kinderfüße wachsen?!?) und einen Kalender für die Arbeit. Ach und weil wir ja nicht zur bayerischen Verwandtschaft gefahren sind, haben wir ein Teil des Tankgelds in eine Kindertrage für Wanderungen investiert. 

Geklickt: Ich habe die Tage viele tolle Familienblogs entdeckt. 

Wie war bei Euch der August?

Liebe Grüße

Anette

[FOOD] Apfel-Zimtstreuselkuchen

Hallo Ihr Lieben!

Die letzten Tage war es morgens schon recht frisch und ein klein wenig konnte man schon den Herbst erahnen. Da kam mir die Lust nach einem Streuselkuchen mit Äpfeln.


Apfel-Zimtstreuselkuchen
Zutaten für eine 20er Springform

Für die Streusel:
200g Mehl
100g brauner Zucker
50g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
120g geschmolzene Butter

Für den Kuchenteig:
2 Äpfel
175g weiche Butter
150g Zucker
3 Eier
175g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz

1. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

2. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 20cm Springform einfetten und etwas mit Mehl bestäuben.

3. Für die Streusel das Mehl, die beiden Zuckersorten, Salz und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter darüber geben und so lange vermengen, bis Streusel entstehen. 

4. Für den Kuchenteig die weiche Butter mit Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und gut einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen, zum Teig dazugeben und verrühren.

5. Die Hälfte des Teiges in die Backform geben und glatt streichen. Die Äpfel über den Teig verteilen und eine Handvoll Streusel darüber geben.

6. Die zweite Hälfte des Teiges vorsichtig darüber geben und mit den restlichen Streuseln bedecken.

7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60-70 Minuten backen. Holzstäbchenprobe durchführen! Den Kuchen kann man mit Alufolie abdecken, falls die Streusel zu dunkel werden. 

8. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen, bevor man die Springform öffnet.


Das leckere Rezept stammt von hier.
Der Kuchen duftete so herrlich nach Zimt, dass es der kleine Mann kaum abwarten konnte, bis ich mit dem Fotografieren fertig war. 😉


Liebe Grüße

Anette

[SCHWARZWALD] Mit dem Kinderwagen auf dem Naturlehrpfad Litschental in Seelbach

Hallo Ihr Lieben!

Gestern haben wir nach dem Frühstück den Rucksack gepackt und sind mit viel Sonnenschein nach Seelbach gefahren. Ziel war der Naturlehrpfad im Litschental, den man ganz toll mit dem Kinderwagen erkunden kann.


Auf elf Tafeln beantwortet Ritter Quirin die Fragen seiner Enkel, Kunigunde und Sigurd, zur heimischen Fauna und Flora im Naturschutzgebiet. Und ganz nebenbei kann man auch noch testen, ob man dem Dialekt noch mächtig ist. Denn jede Infotafel ist in Hochdeutsch und in Mundart geschrieben. Toll finde ich auch, dass die Tafeln nicht so textlastig und mit vielen Fotos und Zeichnungen versehen sind.



Der leichte Wanderweg führte uns an schattigen Plätzchen und schöner Natur vorbei. Der Bach rauschte nebenan und der kleine Mann hatte einiges zu entdecken. Immer mal wieder hat er den Kinderwagen verlassen und lief mit uns mit.



Am Ende des Naturlehrpfads gab es eine kleine Stärkung und den Nachhauseweg hat der kleine Mann schlafend verbracht. Die frische Luft macht eben doch müde. 


Kommt gut in die neue Woche.

Liebe Grüße

Anette